ANTIPASTI E ZUPPE

Il termine antipasto per gli italiani ha un preciso significato, ma non per gli indiani. In India non esiste nessun ordine di servizio: non ci sono primi nè secondi piatti, e nemmeno un piatto nazionale, come avviene invece in molti paesi del mondo. A fare la differenza c’è solo una quantità straordinaria di preparazioni legate alla combinazione degli ingredienti. Un indiano potrà sempre individuare l'origine, la religione e la casta di provenienza del cuoco sin dal primo assaggio, grazie alla tipica composizione del condimento. Qui però siamo in Italia e quindi cominciamo con un buon antipasto. Buona scelta e buon appetito!

Zuppe

6.

Daal Sorba

Zuppa di lenticchie

7.

Tomato Soup

Zuppa di pomodoro

8.

Chicken Clear

Zuppa con pollo
Ristorante Indiamatha - Samosa Ristorante Indiamatha - Zuppe

Antipasti

1.

Pappad

Sfoglia croccante di farina di legumi accompagnata da salsa al tamarindo e alla menta

2.

Samosa

Fagottini ripieni di patate, piselli , verdure e spezie

3.

Vegetable Pakoda

Fritelline di farina di ceci con verdure fresche

4.

Chicken Pakoda

Frittelline di farina di ceci con pollo

5.

Antipasto misto

Mix di chicken pakoda, vegetable pakoda e samosa

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